作品赏析︱怀化：杀猪佬粉飘香|每日快报
作者：杨少波
五一假日，当全国人民趋之若鹜奔赴网红城市淄博吃烧烤时，许多外地来的朋友都来品赏怀化的杀猪佬粉了。
怀化是让人怀景怀乡怀味的地方。历史上素有“滇黔门户、全楚咽喉”之称，因有洪江高庙遗址、“二酉藏书”和屈原《涉江》而成为中华文明的重要发祥之地；有挽救红军长征命运的“通道转兵”而成为转运之地；有抗日最后一战一一雪峰山会战而成为中华民族的百年雪耻之地；有杂交水稻之父袁隆平的“一粒种子改变世界”而成为给中国和世界人民带来福祉之地。
(资料图片仅供参考)
现在，怀化正如火如荼建设直通东盟的国际陆港，奏响着大山连大海的交响。从道路电子显示屏不难看到，近期全省瞩目的经贸博览会也即将在怀化这座被誉为火车拖来的城市举行。
五一节的这天早晨，我又来到大汉龙城的唐氏杀猪佬粉店用餐。
杀猪佬粉，它是用当天现杀的猪肉，包括猪肝、猪肠、猪血，以白灼之法蒸调之，灼热即出锅，味道鲜嫩、可口，营养丰富，醇香四溢，深得老百姓喜爱。
我正在早餐，目见一中年男子行色匆匆地赶到店里，与一名领班的女子对话，他接过她手中的提包，连声道谢。等中午男士走了，我放下碗筷，好奇地去问领班究竟。
原来，这名中年男子昨天刚给女儿办完出阁婚宴，包里放有不少礼金，在此中餐后回一百多公里的乡下老家，晚上睡觉时才知遗失包在店里，但无奈路程较远，又不知店主电话，只好第二天一早匆忙赶来。但看包里东西完好无损，他拿出几百元大钞给领班，这位领班杨女士却婉言谢绝。
我问杨女士为何不接受他的谢意，她说，我们店里也经常捡到客人遗失的东西，包括手机、首饰等，都妥善保管，但从未收过客人的小费。这是一种义务，不需要感谢的。她真诚的语调平和淡然，身边的服务员连声附和：是的，这都是我们应该做的。
人间烟火气，最抚凡人心。
一家有温暖，有爱心，有人情味，有凝聚力，厚道热情的小吃店，把平凡的事情做到极致！上下一心全力以赴的奉献服务精神在这里得到体现，我见店里服务员都笑容可掬，充满真诚善意，我蓦然感到：劳动者最美！
和领班杨女士交流得知，这家店主名叫唐新军，来自永州，八年前在岳麓欧城开的第一家店。感于怀化良好的营商环境和消费市场，近年来相继在河西、城东、体育中心和大汉龙城，也就是在怀化的东南西北中开了五家“唐氏杀猪粉”连锁店。以其良好的口味和品牌，不仅招收了当地近百名就业人员，而且个个店子生意红火，口碑很好。
我又重回餐桌，把尚未吃完的唐氏现杀猪粉吃完，举目四周，突然对此店有了一种亲切的感觉，米粉味道似乎比原来更鲜美了。这香味飘荡在店里，也飘荡在怀化城市的上空。
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