陈君石：更营养更健康是食品产业创新发展趋势 速看
(资料图片)
我国食品产业的现状及发展趋势是怎样的？我国食品安全科普面临哪些问题？如何破解？中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石在2023年国际食品安全与健康大会上接受中国经济网记者采访时回答了上述问题。
关于我国食品产业的现状及发展趋势，陈君石表示，食品产业要通过科技创新来发展，创造更营养、更健康的新食品是发展趋势，食品工业向营养健康方面转型是大趋势，在转型过程中要守住食品安全的底线。陈君石强调，向营养健康的转型，不仅仅是减盐、减油、减糖三方面，还应该创造更多新技术、新原料用于食品产业的发展，比如婴幼儿配方奶粉中添加的母乳低聚糖HMO，如果能够用细胞工厂来生产，那么可以大幅降低成本，增加产量。
关于食品安全方面，陈君石表示，经过十几年的发展，食品安全大有改观，稳中向好，基本上已经没有重大的食品安全事故发生。陈君石也同时指出，由于现阶段我国食品产业生产结构相对落后，所以食品安全问题依然需要长期关注，食品安全防控理念需要更新，监管模式需要升级。
科技创新、科学普及是实现创新发展的两翼。我国食品科普面临哪些问题，应如何破解？对此，陈君石表示，谣言和误导的信息是很强大的，而且是持续的，针对谣言和误导的科普，只靠自然科学家是不够的，参考国际上的经验，科普还需要社会学家、心理学家等多方共同参与，组成一个团体，有针对性的进行策划。
“辟谣是必要的，不辟谣是不行的，但是若要靠辟谣来解决问题，那是不可能的，解决问题的根本办法是要提高消费者的基本科学知识。” 陈君石表示，当人们的基本科学知识提高后，能自己辨别谣言和误导信息的时候，才能不信谣，不传谣。
标签：
精彩推送
合资SUV常青树一汽丰田RAV4上新 “三大全系标配”应对SUV市场挑战 今日聚焦
作为“城市SUV”市场开创者，一汽丰田新RAV4荣放日前正式上市，新RAV4荣放涵盖燃油、混动、插混共三种动...
新闻快讯
X 关闭
X 关闭
新闻快讯
- 陈君石：更营养更健康是食品产业创新发展趋势 速看
- 今日欧市盘前美元兑日元汇率交易策略（2023年5月8日）
- 科普一下丨《长空之王》热映，你知道飞机为什么要试飞吗？
- 每日信息：中牟县听篌街社区青少年：走进科学世界 探索科学奥秘
- 【全球新视野】在270000000人（次）的共同见证下，这只消费基金度过了十周岁生日
- 中国产碳化硅受德半导体企业青睐
- 国盾量子（688027）：MACD指标DIF线上穿0轴-技术指标上后市看多（05-08）
- 头条：skype开机自启动关闭_skype为什么一开机就自动启动 请问怎么关掉
- 【环球新要闻】泓淋电力：5月5日融资买入176.25万元，融资融券余额4998.73万元
- 资讯推荐:一机传三代！年轻人换机周期最高拉长到3年：华为等成首选
- 试驾长安深蓝S7增程版 它做到了想用户所想
- 热点在线丨再添2所！2022年“湖南省文明高等学校”出炉
- 最新资讯：“舌尖上的黑龙江·火火的齐齐哈尔烤肉”系列调查之二 从民俗美食到非物质文化遗产
- 什么是成本指标|环球速讯
- 数学系全国大学排名_数学系
- 内地旅客赴港投保热情重燃 投保前这些风险须知晓（1）
- 产生金融危机的原因是什么_产生金融危机的原因|天天热推荐
- 茂名市金叶发展公司_关于茂名市金叶发展公司的简介-观热点
- 罗马音在线转换_活动小丑罗马音
- 环球聚焦：天舟六号携带水果重量约是天舟五号两倍
- #（体育）2023中国广场舞扬州邀请赛在扬州举办 微头条
- 海南矿业：今年以来公司未收到复星减持计划
- 助力产业经济高质量发展，上海展示一批优秀企业管理成果
- 不出意外，下半年和明年，在社会上可能发生“6大转变”，早了解
- 应用程序发生异常0x4000015是什么（应用程序发生异常）
- 消息！孙兴慜是当今足坛最优秀的攻击手之一
- 全球观热点：2023第十二届半山立夏节，传统民俗走出新时尚
- 鉴别小叶紫檀的最佳方法 小叶紫檀最全鉴定的方法_全球看点
- 【全球热闻】砍管线、减研发，步长制药商誉减负后仍难“轻装快跑”丨看财报
- Python实现动态绘图的示例详解 环球看点
- 环球新动态：归途列车中文版_归途列车
- 绘本阅读促进孩子快乐成长|每日观点
- 预计二季度电力消费增速明显回升
- 研究为慢性背痛患者带来新希望
- 多地迎最强降雨 应对如何以早制早？来听专家分析_环球快消息
- 福田时代汽车600万辆达产&品牌新势能焕新发布
- 孕妇为什么不能吃芋头_当前信息
- 切尔西球迷赛后兴高采烈，高喊：我们保级了 全球信息
- 12315投诉拼多多选哪个公司(12315投诉拼多多商家怎么赔偿)-天天通讯
- Microsoft Teams引入新的大型虚拟背景集合|全球新消息
- 电影《白塔之光》抱走“天坛奖”5项大奖 “四川造”影片为何屡获肯定？
- blackice黑冰品牌介绍_黑冰睡袋
- 广西区图书馆考试什么_广西区图书馆
- 书法作品简介怎么写_书法作品简介 世界新消息
- 天天最资讯丨ChemoID平台预测的治疗可延长胶质母细胞瘤患者的生存期
- 泰国政府：合众汽车将在泰生产电动汽车，面向东南亚市场销售
- 国家中医药管理局：提供中医养生保健服务的机构及其人员不得从事诊疗活动
- 全球快报:英国伦敦一地铁火警被触发 乘客砸窗逃生
- 【聚看点】郑州市医疗保障局中牟分局：召开廉政教育活动动员部署会
- 小姐姐“熬”过五一假期 火速领取体彩500万大奖