痛风食疗方法菜谱_痛风菜谱大全

时间：2023-05-26 07:09:26 来源: 互联网

1、痛风患者对饮食一定也要有所讲究，基本上要多喝水少喝酒，尽量不要吃普林含量高的食物如内脏、小鱼干、吴郭鱼、白带鱼、四破鱼、虱目鱼、鱿鱼、干贝、牡蛎、高汤、黄豆芽、芦笋、香菇等，家畜肉类食品及豆类的普林含量也不少，不宜多吃。

2、但是痛风患者也不是什么都不能吃，像蔬菜水果类则多吃无妨，以下也介绍两道有助于痛风患者的食疗方:一、薏仁粥取适量的薏仁和白米，两者的比例约为三比一，薏仁先用水浸泡四、五个钟头，白米浸泡三十分钟，然后两者混合，加水一起熬煮成粥。

3、二、冬瓜汤取冬瓜三百克(不连皮)，红枣五、六颗，姜丝少许。

(资料图)

4、先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中，加水及适量的调味料煮成汤。

5、适宜食物主食及豆类的选择:大米、米粉、小米、糯米、大麦、小麦、荞麦、富强粉、面粉面包、面条、馒头、麦片等。

6、2、肉蛋奶的选择:选择不含嘌呤或嘌呤含量很少的食物，如牛奶、奶粉、酸奶、炼乳、鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、猪皮、海参、海蜇皮等。

7、3、蔬菜的选择:白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、青叶菜、空心菜、芥兰菜、茼蒿、韭菜、苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、西葫芦、菜花、茄子、豆芽、青椒、萝卜、蕃茄、鲜蘑、四季豆等。

8、4、水果的选择:橙、橘、苹果、西瓜、梨、桃、哈密瓜、香蕉、红枣等。

9、5、其他:花生、杏仁、核桃、栗子、枸杞、蜂蜜、瓜子、海藻等。

10、一日参考膳食:早餐:小米、黄豆、小麦富强粉、芹菜、猪肉、海带、白菜等，如小米黄豆粥、芹菜包子、海带拌白菜;加餐:酸奶、面包;午餐:粳米、紫米、西红柿、菜花、茄子、紫菜、虾皮等，如二米饭、番茄菜花、烧茄子、虾皮紫菜汤;加餐:香蕉;晚餐:鸡蛋、韭菜、黄瓜、大米、小麦富强粉等，如韭黄鸡蛋、拌黄瓜、白粥，馒头。

11、芹菜有水芹与旱芹之分，水芹性凉，味甘辛，有清热、利水作用。

12、芹菜中含有丰富的维生素和矿物质，基本上不含嘌呤;这对痛风病人血尿酸偏高者有益。

13、黄瓜属于一种碱性瓜菜食品，它含有丰富的维生素C、钾盐和多量的水分。

14、中医认为黄瓜有除热、利水、解毒、生津止渴的作用。

15、《本草求真》曾说:“黄瓜气味甘寒，服此能利热利水。

16、”这对痛风之人血尿酸偏高者，通过“利热利水”作用而排泄出多余的尿酸，颇有益处。

17、可吃生黄瓜，或作凉拌菜食用。

18、青菜俗称白菜、菘菜，它是一种基本上不含嘌呤的四季常青蔬菜，它不仅含较多的维生素C和钾盐，而且还属一种碱性食物。

19、《滇南本草》说它能“利小便”，认为青菜还有解热除烦，通利肠胃的功效。

20、所以，痛风之人一年四季均可常吃多吃。

21、茄子有活血消肿、祛风通络、清热止痛的作用。

22、它不仅是一种碱性食品，同时几乎不含有嘌呤物质，现代研究还发现它有一定的利尿功效，适宜痛风病人经常食用。

23、下面介绍适合痛风病人食谱，仅供参考!口味蛇主料:饲养菜花蛇1条重约1000克辅料:鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克。

24、调料:植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克。

25、制作方法:将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。

26、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。

27、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。

28、2、炒丝瓜主料:丝瓜250克;调料:大葱10克,姜5克,枸杞5克,味精2克,盐2克,植物油15克;制作方法:丝瓜去皮洗净，切成薄片;油烧至九成热时，加入姜丝、葱爆香后，放入枸杞粒炒匀，放入丝瓜、精盐翻炒;至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。

29、3、丝瓜绿茶汤制作材料:主料:丝瓜240克;辅料:绿茶5克;调料:盐2克;制作方法:将丝瓜去皮洗净，切成片;切成片的丝瓜放入砂锅中，加少许盐和适量水煮;将丝瓜煮熟，再加入茶叶，取汁饮用。

30、4、赤豆鲫鱼汤制作材料:主料:鲫鱼800克辅料:赤小豆150克,桑白皮100克调料:姜3克,陈皮2克,盐3克制作方法:鲫鱼去鳞、去鳃去内脏，洗净备用。

31、赤小豆洗净洗浸泡，桑白皮洗净。

32、鲫鱼、赤小豆、桑白皮、老姜、陈皮放入开水锅内，小火煮2小时，加盐调味即可。

33、5、荆薄豆粟粥制作材料:主料:豆豉150克,小米150克辅料:荆芥穗50克,薄荷50克制作方法:先将荆芥穗、薄荷叶和豆豉分别洗净，加水煎煮，去渣取汁液。

34、把小米洗一洗，直接倒锅内，加入汁液，兑水，煮成粥。

35、6、冬瓜汤制作材料:主料:冬瓜250克;辅料:丝瓜20克;调料:色拉油10克,盐3克,味精1克;制作方法:冬瓜去皮和瓤，切成片;丝瓜洗净去皮，切粒。

36、炒锅放到火上，放入色拉油烧热倒入素汤400毫升，放入冬瓜、精盐、味精，到烧开后，放入丝瓜，盛入汤碗即可。

37、　土豆炖倭瓜点击：4136　工艺：炖口味：咸鲜味　　主料：土豆(黄皮)700克,南瓜700克　2、芥末拌白菜点击：1584　　工艺：腌口味：怪味　　特色：甜香味怪。

38、　　主料：白菜500克　3、黄豆芽拌芦荟点击：1882　　工艺：拌口味：酸甜味　　特色：清爽酸甜。

39、　　主料：芦荟50克,黄豆芽100克　　功效：糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

40、　　4、辣油黄瓜点击：225　　工艺：炝口味：酸辣味　　特色：酸辣咸甜，多味爽口。

41、　　主料：黄瓜500克　　功效：糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

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