全球一半食管癌在中国，我们到底吃错了什么？原因可归结于5个点全球资讯

时间：2023-06-27 20:10:28 来源: 肿瘤的真相与误区

食管癌在我国的发病率越来越高，不少名人都因食管癌失去生命。

2012年，播音界泰斗张颂罹患食管癌去世，享年76岁；

2018年，台湾演员林安迪罹患食管癌去世，享年57岁；

(相关资料图)

2021年，著名演员涂们罹患食管癌去世，享年61岁。

看到这里，是不是还觉得食管癌离自己很遥远。实际上，食管癌很可能就在你我身边。

一、柳叶刀：全球一半食管癌在中国

2018年9月，世界卫生组织下属国际癌症研究机构（IARC）发布了2018年最新全球癌症统计数据《全球癌症报告》，提供了全球 185个国家和地区36种癌症的发病率、死亡率等相关数据。

数据显示，2018年食管癌新发病例有57.2万、死亡病例50.9万。而我国食管癌的发病人数和死亡人数，占世界范围的55%左右。

图源腾讯医典

也就是说，从数量上看，全球有一半以上的食管癌发生在中国。而与我们相邻的日本、韩国等国家，食管癌发病率并不高。

二、为啥国人食管癌发病率那么高？

我国食管癌如此高发，与国人身上长期存在的不良饮食习惯之间有很大关系。

1、吃得太烫

《柳叶刀肿瘤学》将65℃以上的饮品列为了2A类致癌物，即很可能对人类有致癌作用的物质。

我们的口腔和食道表面都有柔软的一层黏膜覆盖，在接触到过烫的热食、热饮时，会导致黏膜发生轻度损伤。本身黏膜具有很强的修复作用，但长期不断地损伤容易让黏膜发生慢性炎症，在修复过程可能会发生细胞突变，继而导致食管癌发生风险上升。

2、吃得太辣

北京友谊医院肿瘤科副主任医师王婧指出，辛辣的食物容易损伤食管上皮，诱发上皮细胞变性，增加其发生癌症的风险。

3、抽烟喝酒

《临床和实验医学》上的一项研究指出，长期吸烟者罹患食管癌的风险相较于不吸烟者增加了5倍。

而《亚洲外科》上的研究则指出，每周饮酒量>170g ，会导致罹患食管癌的风险显著增加，其中喝高度酒的人患癌风险更高。

4、吃得太粗糙

北京大学医学出版社出版的《食管癌》中提到，食物过于粗糙会导致食道黏膜出现损伤，长期如此容易诱发炎症发生，而炎症持续发展下去容易演变成慢性的，最终可能会发生恶变。

5、爱吃腌制食物

腌制类食物内含有大量的硝酸盐、亚硝酸盐，长期摄入会增加身体的患癌风险。中华肿瘤防治发表的一项报告指出，酸菜摄入量与食管癌的发生呈正相关关系。

我国华北地区（主要是位于河南、河北、山西交界的太行山地区）食管癌的发病率是全国最高的，研究发现该地区饮水内硝酸盐和亚硝酸盐含量较高，这很可能与食管癌的发生有直接关系。

三、食管癌这3个症状，提前发现一个就很好

中国食管癌的主要病理类型是鳞癌，发病部位常位于食管中段，下段次之，上段最少。目前尚无较好的有效治疗方法，预后较差。我国食管癌的５年生存率只有20.9%。

食管癌起病隐匿，临床上不少罹患食管癌的患者，一经确诊就已位于中晚期，其中有很多患者会将食管癌早期症状误认为是慢性咽炎，从而耽误了治疗，其实二者之间有很大的区别。

咽炎可分为急慢性两种，其中慢性炎炎的发病率较高，约占比咽炎的30~50%。咽炎所引起的咽喉不适主要为：

咽喉部干痒、灼痛；感觉有异物感，咳不出来也咽不下去，但不会影响进食；晨起刷牙时可能会有恶心干呕症状。

这些症状在天气寒冷、抽烟喝酒以及用嗓过度时容易出现。

而食管癌所出现的症状会进行性加重，可表现为这几个症状：

食管异物感：在没有吞咽动作时也有异物感，患处与病灶所处位置一致；吞咽困难：随着病灶不断变大，在吞咽食物时会有明显梗阻感，在食用坚硬的食物时更为明显；吞咽疼痛：后期在吞咽时还会有闷胀不适、疼痛感，没有进食时不适感会减轻，且症状会长时间存在。

四、食管癌如何早期筛查和预防？

食管癌发现的时间早晚会直接影响到患者的生存期，越早发现治疗的效果也越好，想要发现早期食管癌，筛查非常关键。

火箭军特色医学中心主治医师杨超指出，内镜检查是筛查食管癌的金标准，主要包括有超声内镜、普通电子内镜、碘染色素内镜等，通过检查可及时对可疑病灶进行活检，明确分期。

除了进行检查外，日常还需要保持良好的生活习惯，如早睡早起、不摄入过烫的食物、少喝浓茶/咖啡等刺激性饮品、饮食注意膳食均衡、不吸烟饮酒、减少腌制食物的摄入等。

不要小看这些细节，它们是防癌的关键点，注意要长期坚持下去才能起到好的效果。

癌症离每个人都不遥远，对此要持有正确的心态对待，日常保持好的生活习惯、定期检查，尽可能去预防癌症发生。

参考资料：
[1]《全世界一半食管癌患者在中国原因竟是……》.央视新闻.2018-10-22
[2]《知名演员因食道癌去世，从确诊到去世仅1个月…这些人是高发人群！》.科普中国.2021-12-16
[3]《以为是慢性咽炎，却查出食管癌，两者该如何区分？90%的食管癌不致命，但前提是……》.我是大医生官微.2019-12-09

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一、柳叶刀：全球一半食管癌在中国

二、为啥国人食管癌发病率那么高？

三、食管癌这3个症状，提前发现一个就很好

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